痛风能吃黑木耳吗

痛风患者可以吃黑木耳，但是不宜大量食用，对黑木耳过敏者需禁食。痛风是一种代谢性疾病，因嘌呤代谢紊乱，尿酸排泄障碍所致，所以患者的饮食原则以限制高嘌呤及动物性食物为主。

黑木耳本身的嘌呤含量比较低，在食用前经泡水净制，这时黑木耳本身含有的嘌呤量会减少，患者适当食用后，一般不会让体内尿酸值快速上升。

黑木耳本身营养丰富，享有“素中之肉”的美称，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等物质，其中尤以铁的含量最为丰富，适当食用可帮助痛风患者预防因饮食规则限制可能出现的营养不全面、贫血、免疫力下降等问题。

黑木耳是胶质菌类食物，内含丰富的胶质成分，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可促进人体代谢，避免患者因肠道蠕动缓慢，使食糜积滞延长排泄，增加对病情不利的物质吸收。

但不建议患者大量吃黑木耳，因为痛风患者需要注意控制饮食热量，使蛋白质、脂肪、碳水化合物配比合理，而黑木耳中上述成分含量较多，与痛风患者的饮食原则有悖。此外，过多的膳食纤维进入肠胃中，很可能会导致患者肠胃负担加重，容易出现腹痛、腹泻等不适症状。

痛风患者可适量吃低脂奶制品、蛋类、新鲜蔬菜、燕麦、糙米、香蕉、草莓等，对病情恢复有利。注意禁烟禁酒，并遵医嘱使用丙磺舒片、非布司他片等降尿酸药物进行治疗，如果患者体内痛风石情况严重，可考虑通过手术的方式剔除痛风石。

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