牛蒡即是一种中药材，其实也是蔬菜的一种，营养价值是很高的。除了营养外，牛蒡能清热解毒，对于肾虚也是有一定功效的，因为它能补肾益气。
牛蒡的纤维为水溶性纤维，所以牛蒡茶能通便，有利于减肥，对于痔疮的预防上也起着一定的作用。由于牛蒡茶能排毒，所以也有着清血养颜的作用。价格在几十到几百不等。
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