吃核桃油的禁忌

核桃油是采用核桃仁为主要原料，压榨而成的食用油。核桃油营养丰富，其中包含亚油酸、叶酸、天然维生素E等营养成分。易被消化吸收，特别适合发育期儿童和妊娠期女性。

核桃油营养价值丰富，但食用不当也会对身体造成伤害。吃核桃油的禁忌主要包括食用禁忌、存放禁忌和禁忌人群。

一、食用禁忌：

1、用核桃油炸食物时，不要反复使用，以免引起核桃油烧焦，因为烧焦的核桃油易产生过氧化物，食用过后对皮肤及肝脏有一定危害；

2、使用核桃油时加至七分热就可以，不要烧到过热再烹调食物，过热会使核桃油中的营养流失，影响身体对核桃油营养成分的吸收。

二、存放禁忌：

1、核桃油不要重复使用，更不要把没用完的油倒入原油瓶中，以防冷热交替会让核桃油发生变质；

2、核桃油使用过后要把盖子盖紧，避免与空气接触发生氧化变质；

3、核桃油存放应避免阳光直射或温度过高处，应放置于阴凉干燥处，过高的温度易使核桃油发生变质。

三、禁忌人群：

核桃油由核桃榨成，有润肠通便的效果，便溏腹泻的人群食用核桃油后可能会加重病情。

标签：核桃油,禁忌