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羊腿肉洗净
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切小块
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洋葱切碎
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最重要的调料“烧烤料”备好
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切好的羊肉放入大盆里,放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料,反复抓匀入味,封上保鲜膜腌制1~2个小时
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腌好的羊肉
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铁签子洗净穿串,中间留些空隙,不要太紧
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电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制
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颜色稍变即可刷上一层植物油,中途要翻面
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颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐,撒孜然和辣椒面,再烤几分钟入入味即可上桌,喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。
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烤羊肉串成品图!
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成品图!
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成品图!
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成品图!
1烧烤料是这里重要的调料,必不可少
2辣椒粉的量依据个人口味调整
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烧烤老人夜宵朋友聚餐新疆菜夏季食谱宴客菜
标签:羊肉串
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