淡豆豉是一种比较常见的药材，淡豆豉在治疗某些疾病上起着非常重要的作用，经研究证实，淡豆豉可起到发汗珠、健胃、助消化等作用。那么，淡豆豉的功效与作用具体有哪些呢?
01发汗解表淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。
《名医别录》曰：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒。”常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。
02宣郁除烦淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。
《珍珠囊》曰：“去心中懊侬，伤寒头痛，烦燥。”故有宣郁除烦之功效。
03和胃消食淡豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食，大便不调，甚至黄疸，痞块，膨胀，脉滑而紧盛。此乃气机不利，食滞不消所致。可选用本，宣郁利气，和胃消食。使气机得通，饮食得消，则诸证自除。
04清热止痢淡豆豉性寒能清热。若症见大便次数增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及脓血样大便。此乃外受湿热疫毒之气，内伤饮食生冷，积滞于肠中所致。可用本品清热止痢。
05安胎淡豆豉性寒味甘，寒能清热，甘寒则益阴。
对于素体阳盛，或七情郁结化热，或外感邪热，或阴虚生热，热扰冲任，损伤胎气，以致胎动不安，症见妊娠期下血，色鲜红，或腰腹坠胀作痛，心烦不安，手心烦热，口干咽燥，舌质红，苔黄而干，脉滑数。可选用淡豆豉，滋阴清热，凉血安胎。
06解毒淡豆豉味甘，甘能解毒。可用治山岚瘴气恶毒，食物中毒，丹毒，及上疮痛烂等证。如姚和众选用本品“治小儿丹毒破作疮，黄水出。”
《药性论》则用淡豆豉，“治上疮痛烂。”
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