面粉是小麦经过加工而来的. 面粉的加工过程是:原麦筛选去杂-水洗-烘干-上制粉机-磨粉. 磨粉一般需要反复磨数次, 第一次称为破坯,将麦粒破成片状,此过程很少出面粉, 第二次出的面粉最好最白; 三到四次,出粉量和白度,质量逐步下降. 磨粉最后剩下的是麸皮.
标签：面粉
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面粉是小麦经过加工而来的. 面粉的加工过程是:原麦筛选去杂-水洗-烘干-上制粉机-磨粉. 磨粉一般需要反复磨数次, 第一次称为破坯,将麦粒破成片状,此过程很少出面粉, 第二次出的面粉最好最白; 三到四次,出粉量和白度,质量逐步下降. 磨粉最后剩下的是麸皮.
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