哪些食物胆固醇含量高

胆固醇含量高的食物多见于动物内脏、海鲜产品、禽蛋类等。

因为胆固醇是人体所需的物质之一，所以如果适量吃胆固醇含量高的食物，一般没有什么危害，还具有一定的好处。

但是如果摄入的胆固醇含量过高，如经常吃或者吃了很多高胆固醇食物，则可能会增加动脉粥样硬化斑块形成的风险，尤其是对于有心血管疾病的人群而言，可能会产生一定的危害。

1、动物内脏：如猪心、猪肝、猪脑、牛脑、羊脑、鸡肝等，胆固醇含量都较高；

2、海鲜产品：如鱿鱼、虾、墨鱼、带鱼、银鱼、螃蟹等；

3、禽蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，尤其是蛋黄部位，胆固醇含量较高；

4、其他食物：如奶油、鱼肝油、猪蹄、黄油、骨头汤等。

除了食物来源，导致体内胆固醇升高的原因还包括遗传、肥胖等，如家族性高胆固醇血症患者发生冠心病的可能性较高，所以需要注意减少胆固醇含量高的食物的摄入。同时还要注意适当进行运动，避免体内胆固醇水平过高。

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