1
将土豆去皮，切成薄片，在凉水中投一下，装盘待用。
2
将土豆片在热水中烫一下。
3
捞出，过凉控干水分，装盘待用。
4
热锅放油，烧至五成热时，下入土豆片。
5
将土豆片炸至金黄色。
6
捞出，控干油分，装入碗中。
7
撒入少许精盐，辣椒粉。
8
翻拌均匀，装盘即可。
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所属分类： 小吃家常菜快餐
标签：自制,马铃薯
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