清圣浊贤是:酒的别称。汉末因饥荒禁酿酒。饮酒者讳言酒,谓酒清为圣人,酒浊为贤人(见《三国志·魏志·徐邈传》)。后遂以“清圣浊贤”为酒之别称。陆游《溯溪》诗:“闲携清圣浊贤酒,重试朝南莫北风。”
三国魏初建时,曹操严厉禁酒,人们只好私下偷着饮酒,但讳言酒字,故用“贤人”作为“白酒”(或“浊酒”)的隐语,用“圣人”作为“清酒”的隐语。清圣浊贤演变成一个典故。还有一个“青州从事,平原督邮”的成语,也是美酒和恶酒的隐语。
南朝人刘义庆在《世说新语》中记载,桓温手下的一个助手善于辨别酒的好坏,他则把好酒叫做“青州从事”,青州是一个地名,青州的辖境内有个地方叫齐郡,“齐”喻“肚脐”,好酒叫做“青州从事”,是因为好酒喝下去后,酒气可以通到脐部;他把坏酒称做“平原督邮”,是因为平原的辖境内有个地方叫鬲县,“鬲”喻“膈”,意思是说坏酒喝下去,酒气只能通到膈部。
我国汉代末年因饥荒而严禁酿酒,当时饮酒的人不敢说“酒”字,而是把酒清的称为圣人,而酒浊的称为贤人,所以清圣浊贤就是指酒的意思。
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