家电中一般不使用工业传感器，一是价格高，二是信号处理复杂。热水器温度控制使用温控开关即可，如果需要分段控制，多装两个就可以了。价格一般就几元钱一个。如果要做高档的话，可以考虑楼上建议的PT100热电阻。水位的话自制一个浮球杠杆触点开关控制满液位停止就可以了，也可以用类似于抽水马桶里面的全机械液位装置。如果需要连续的液位信号，个人觉得，测液位不如称重量，通过重量来估算液位。
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