小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于超市生鲜管理这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、超市必须要求生鲜员工认真核对交接记录，及时处理上一班遗留问题，及时补货，对即将上架或入库的产品严格验收，将肉类等需要加工的产品切成小块出售，然后贴上价格标签或促销标签。
2、超市关门时，要把工作垃圾全部清理干净，然后清理加工间，整理仓库，最后关掉机器电源，放上值日簿。
3、注重业务流程的工作。要求生鲜区员工不定期安排水果蔬菜，海鲜区供水供氧，及时补货。要求员工做好交接班工作，记录遗留问题。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：生鲜,超市,管理
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