妇女在怀孕期间的反应各不相同,有些孕妇胃口大开什么都想吃,有些确实吐什么导致食欲差,不想吃任何东西,食欲好的孕妇就想办法弄好吃的,家里的人也是换花样给孕妇吃,有的人发现兔子肉有营养就想吃兔子肉,孕妇会吃兔子肉。那,兔肉孕妇可以吃吗?
兔肉营养价值极高,富含卵磷脂的兔肉具有蛋白质、脂肪含量低、胆固醇低等特点,对成人和孩子有益,因此,孕妇可食用兔肉。古人说,孕妇不能吃兔肉,古人认为孩子吃兔肉会生兔唇,但这完全是迷信的说法。
兔肉孕妇如何食用
1、每百克兔肉中只含有60~80毫克的胆固醇,不但低于普通肉类,也低于鱼类。兔肉质细嫩,香醇可口,富含人体所需的多种营养物质,蛋白质含量高达70%,比猪、牛、羊肉的蛋白质含量更低,脂肪含量只有27%,猪肉61%,羊肉占54.12%,牛肉占57.97%,尤其是胆固醇含量极低,远远低于其他肉类,它是保健、孕妇最好的食物。
2、挑选2~2.5公斤健康家兔,检验无病后按常规宰杀,绿皮去污,洗净备用。
3、腌渍;采用干腌法,先将复合盐撒在包衣上,再以兔体的一层盐堆入缸内腌制,每2小时翻一次,腌约8小时。
4、复合盐制工艺为每50千克盐加干硝12.5千克,五香粉50克,研磨混合即成。腌渍时,每兔加复盐25克。
5、还可以采用湿腌法,盐5~7千克,料酒1~2公斤,白糖1~2kg,兔肉2~7kg,白砂糖1~2千克,白砂仁2~2千克,五香粉2~5公斤,将兔肉的2~5kg,加入五香粉2-15℃,将兔皮放入浸液中浸泡2~4天,加入适量的清水,待煮沸后冷却至10~15°。
6、涂布;兔坯出缸后,用清水洗去盐渍,挂在通风处晾干,然后再放入兔体胸孔内糊状香料。但是不能过量服用。
看看上面,大家都知道家兔肉孕妇可以吃了,还是要相信科学,兔子肉吃了怎么会影响胎儿兔唇呢,导致兔唇出现的原因可能是在孕期生病吃药造成的,但是兔肉绝对不是因为兔肉。每个人都要相信科学和医学,不听那个传闻,有营养的食物都可以吃,但不能吃多了,以免造成身体负担,要各种营养均衡地补充。
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