业绩提升方案有:(1)关心顾客:关心顾客是一项长期任务,让走进店铺的顾客感受到真诚的关爱,让离开店铺的顾客带走被关爱的感觉,长期以来才能积累客源;(2)营造氛围:为等候的顾客提供报纸和杂志;增加等候区的饮用水;热情问候顾客使顾客感到温暖;询问顾客对菜品和服务的建议等;(3)高水平的品质服务:原料新鲜、数量充足、工艺严谨、口味绝佳、卖相美观;服务:快速的、准确的、第一次就把事情做正确。
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