穿山甲是鲮鲤科动物穿山甲的鳞甲,自古便是名贵的中药材原料。据中国药典中记载,穿山甲具有活血消症,通经下乳,消肿排脓,搜风通络的功效。用于闭经症瘕,乳汁不通,痈肿疮毒,风湿痹痛,中风瘫痪,麻木拘挛。其实,像“闭经症瘕,乳汁不通,痈肿疮毒”这类需要“通”的疾病,很可能是古人发现穿山甲擅长打洞,然后脑补出来的。事实上,穿山甲的鳞甲只是角质化的皮肤附属物,它的主要成分是β-角蛋白,和毛发、指甲等成分没有本质区别。根据测定,猪蹄甲和穿山甲的提取物中所含成分相似且含量接近。同时,一些针对他们在泌乳、抗炎、抗微循环障碍等药理方面的研究发现,两者有一定的相似之处。需要注意的是,服用穿山甲的鳞片,还要小心鳞片中累积的一些有毒元素(如砷、铜)。另外,穿山甲肉在营养上也没有想象中那么神秘,根据相关检测数据显示,主要是蛋白质、脂肪、矿物质(如锌、铁)等,相比平时吃的普通动物(如鸡、猪),并不见得有多大的营养优势。即便两者有一些细微的差别,也达不到人们所期望的程度。
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