茴香菜，性温、味甘，有祛风理气的功效。可以镇痛止痛，缓解腹胀腹痛的症状；可以消肿止痛，减轻溃疡的症状，特别是口腔溃疡；可以增进食欲，促进唾液及胃液的分泌，增强消化功能，缓解恶心呕吐、食欲减退等症状。
茴香菜还可以抑制和消除多种有害真菌及致病菌，预防各种肠胃及消化道疾病；含有丰富的维生素B族，可以促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加的细腻紧致，保持皮肤的健康状态，起到延缓衰老的功效。
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