血糖高不吃饭的影响包括使身体缺乏营养物质，也会造成肠胃道负担以及低血糖。
血糖高一般需要做饮食调理，但并不是禁食，同时必要时需要进行药物治疗。
1、使身体缺乏营养物质：血糖高不吃饭一般无法补充人体消耗所需的能量，可能会导致身体处在营养物质缺乏的状态，一般会表现出饥饿感，同时也会出现精神不振、四肢无力等不良症状；
2、造成肠胃道负担：血糖高不吃饭容易导致肠胃处在饥饿状态，胃肠道长时间处在空腹的状态下，容易出现胃酸分泌过多，刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道黏膜受到损伤，使胃肠道出现炎症的几率增加，引起腹痛、恶心、呕吐等症状；
3、低血糖：血糖高代表胰岛功能出现了障碍，如果不吃饭，则会引起糖摄入不足，高血糖者会比正常人更易出现低血糖，出现乏力、出虚汗、头晕等症状，影响人体健康。
血糖高单纯地不吃饭并不是最有效以及最好的控制血糖的方式，血糖高一般需要调整为低糖、低热量的饮食，可以适当地吃一些粗粮、蔬菜，补充人体所需的营养，缓解出现的饥饿感。
并且需要在医生的指导下进行运动，以及使用降糖类药物控制血糖。
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