何首乌的吃法有很多，何首乌可以泡水喝，也可以把何首乌泡在酒里边，也可以把何首乌炖成粥，做成何首乌粥，何首乌也可以跟鸡煨起来，煲汤喝也是可以的。
何首乌可以治疗老年性的肝肾阴虚，也可以补益肝肾，也可以治疗高脂血症。
但是如果有人泄泻或者失血非常重，就不太适合吃何首乌，因为这会加重病情。何首乌尽量的在医生的指导下去应用，毕竟也是个药物，分清楚可用还是不可用，这样更安全。
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