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白吉馍

2023-07-15 03:16:42 编辑:join 浏览量:590

白吉馍

1

中筋粉加入酵母混合。

2

慢慢加入温水,揉面团。

3

揉成光滑,静止半小时。

4

碱加入两勺水化开。

5

用手指沾上碱水撒在面团上,边撒边揉面团,让碱水浸入到面团里。

6

翻面也撒上碱水继续揉匀面团。

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面团揉匀后,把面团移到案板上操作。

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分割成小分,用擀面杖擀开呈舌状。

9

从上到下卷起来。

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再次擀开。

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再次从上到下卷起来。

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竖起来放置。

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轻轻按扁。

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用擀面杖轻轻擀开。

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放入电饼铛烙熟。

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白吉馍,里软外脆。

碱水起的作用就是让馍的表面有脆的口感

来自 美食天下 敏zhu 的作品

使用的厨具:电饼铛

所属分类: 主食家常菜午餐晚餐

标签:白吉馍

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