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可以接触食品。
一次性乳胶手套是采用优质的天然乳胶，配以其它的助剂采用特殊无粉工艺精制加工而成的产品，其无毒、无害，具有拉力好，贴附性好，灵活使用的特点，一般用于接触食品的话需选择有粉乳胶手套，以免手套粘在一起，方便穿戴。
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建议选择食品级手套使用。
因为乳胶手套主要成分是乳胶，里面包含植物蛋白，为避免蛋白质进入食品而导致顾客过敏反应，食品行业要避免使用乳胶手套，选择符合食品级灭菌的一次性手套使用为宜，而且一次性乳胶手套，不耐动物油脂腐蚀，接触动物油脂容易被腐蚀。
另外食品行业通常会使用有颜色的手套，要与食品的颜色有所区分，避免手套破裂掉入食物中不能及时发现。
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能。
一次性丁腈手套的主要成分是丙烯腈和丁二烯，其颜色最为丰富，它的原材料来源于石油提炼物，可以被制成各种各样的颜色，广泛应用于食品加工、家庭作业、农业、医疗等行业，经过净化的一次性丁腈手套还可应用于高科技产品生产及精密电子原件生产、实验室、医疗等领域，是可以用来接触食品的，但比起乳胶手套，丁腈手套的弹性稍差，价格也会略高一些，在穿戴时要尤为注意，从指尖慢慢向上拉，尽量减少穿戴时的阻力而引起破损。
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一次性PVC手套其原材料为聚氯乙烯。
防油污、防水效果好，一般不宜渗透，耐用性较好，穿戴较为舒适，长时间佩戴不会产生紧绷感，有利于血液循环，而且不含过敏源，加上其手套成本较低、尺寸宽松易于穿脱，对于工作人员需要常更换手套的食品行业，这一点是很重要的，这种手套也可应用在其他行业，包括医疗和清洁。
在食品行业，丁腈手套能够提供给手部极佳的灵敏度，并且具备更优秀的抗穿刺能力，同时，丁腈手套更加耐用，在工作中，工作人员更换手套的频率减少，对于雇主来说，使用丁腈手套花费的成本更少，而且可以放心接触操作食品，加上丁腈手套还拥有多种颜色，可帮助破损时掉落在食物中识别取出，以防误食。
一次性PE手套主要是采用食品级聚乙烯材料生产而成，最大的优点是便宜，而且透明度高，操作灵活，与人体亲和性好，价格低廉，可防黏连、滑手、防尘防污垢，塑料手套无毒无味，可左右手混用，在日常使用中，塑料一次手套常用于洗水果、刷碗、染发焗油、吃熟食（小龙虾等）、家居卫生清洁、个人护理等。
只是由于塑料没有弹性，耐用性和适合性比较差。
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