蟹黄是什么？

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺的集合。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。

蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

最近听说原来蟹黄就是螃蟹的卵子、蟹膏就是螃蟹的精子，一直还吃蟹黄蟹膏的你震惊了吗!但是，就算听上去多恶心，蟹黄蟹膏就是好吃、就是让人忍不住多吃几口，而且它们的营养价值还很高呢，怎么能够不吃呢!蟹黄是什么? 蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排除体外的是蟹卵...

蟹黄很美味，但你知道蟹黄是什么吗？螃蟹又该怎么吃呢？

标签：蟹黄