先烧一锅开水备用，然后先用淘米水把带鱼进行一下清洗，这样带鱼很容易就被洗干净了。这个时候，开水基本上也被放置的温度差不多80度左右了，然后就把带鱼放到里面，浸泡15秒左右，时间长了会影响带鱼的肉质，所以一定要把握好时间。然后捞出来，放到冷水里面，直接用手就能把鱼鳞刮掉，如果觉得脏的话，可以用刷子刷掉鱼鳞，既省力又干净。
也和弄其它鱼一样，把肚子里的东西掏干净，注意要把肚子里那些黑黑的刮干净，不然会很苦的。还有就是外面那些白白的东西，也要处理干净。还有鱼腮什么的，总之你看不爽的都去了吧，呵呵。。。
这个很简单
首先 记得在速冻的时候使用刷碗的钢球擦掉白色的鱼鳞
其次 就是收拾鱼的内脏
最后 减掉鱼鳍，鱼头和鱼尾了
标签：带鱼,干净,收拾
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