爆炒海螺丝

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准备食材：海螺丝2斤，葱姜少许，蒜蓉酱两汤匙，植物油少许。

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热锅倒油，葱姜爆锅，爆出香味为好。

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加蒜蓉酱煸炒，炒1分钟就行，无需加盐，因为本身螺丝就是咸味的，蒜蓉酱也比较咸。

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放入螺丝爆炒6分钟左右，微微加两汤匙的水，不要加太多的水了，螺丝本身会下一点水，

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盖锅盖3分钟，螺丝就炒好了，我特意用了这个斯肯特的铸铁炒锅，就是炒海鲜，贝类也不怕划伤，最适合爆炒菜专用了，而且还是瑞典皇室御用的品牌。

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最后装盘盛出，剩下的就是吮指开吃了，这一盘没够我和老公吃的，鲜味真的是越吃越上瘾。喜欢吃海鲜的可以试试这道爆炒海螺丝哦！

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吃的时候如果螺丝肉出不来，可以用牙签挑一下，或者吹一下尾部，在对着头部位置吸一下就立即吸出螺丝肉来了。

购买时候一定要买新鲜的，时间长的在便宜不买，臭一个就是臭一锅！

来自 美食天下 WFMM牛妈 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐

标签：螺丝,爆炒