鸽子的营养价值

鸽子肉是大家都很熟悉的一种食品,也是我们平时都喜欢吃的肉食。与鸡肉这一类食物相比,鸽子肉的营养价值会更高,而且我们常吃鸽子肉还可以起到很好的滋补作用,那么,吃鸽子上火吗?

鸽子有什么营养价值呢?

鸽子的营养价值

1、鸽子肉蛋白质含量高,消化率高,脂肪含量低,在禽类动物肉食中最适宜人食用。

另外,鸽肉中所含的钙、铁、铜等元素以及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

泛酸含量较高,对脱发、白发、未毛先衰等有较好的疗效。

2、乳鸽的骨中含有丰富的软骨素,可以和鹿茸中的软骨素相配,经常食用,能改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,肤色红润等。

乳鸽中含有较多的支链氨基酸和精氨酸,能促进体内蛋白质的合成,加速创伤的愈合。

3、鸽子肝脏中含有的胆固醇最好,可以帮助人体充分利用胆固醇,预防动脉硬化。

鸽子在民间被称为“血精”,食用贫血者有助于康复。

食用鸽子上火吗

虽然鸽子肉有滋补的作用,但是如果不经常食用,基本上是不会引起上火的症状的。

其实吃鸽子肉的时候并不分季节,进补的时候都可以吃。

此外,食用鸽子肉时,最好不要和羊肉、牛肉、尤其是狗肉等热性食物一起吃,不要同吃,以免两者温热性增强,加重上火的症状。

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