$A$.液体与浓硫酸混合时，可依据浓硫酸的稀释操作，即在试管中先加入乙醇，再缓慢加入浓硫酸，最后加入乙酸，故$A$错误；$B$.饱和碳酸钠溶液的作用是溶解乙醇、中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，有利于乙酸乙酯的分离，则试管乙中加入的是饱和$Na_{2}CO_{3}$溶液，故$B$正确；$C$.乙醇与水互溶、乙酸与碳酸钠反应较快，若试管乙中的导管伸入液面以下，会使导气管内产生负压，溶液发生倒吸，为防止倒吸，试管乙中的导管不能伸入液面以下，故$C$错误；$D$.乙醇、乙酸易挥发，大火快速加热会使乙醇、乙酸大量挥发损失，且可能发生副反应，使乙醇的利用率降低，所以实验开始时应用酒精灯小火加热，以提高原料的利用率，故$D$错误；故选：$B$。
标签：甲中,乙酸乙酯,试管
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