1菊花入食清热去火
菊花羹：将菊花与银耳(或莲子)煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可祛烦热，利五脏，治头晕目眩等症。
菊花酒：也叫“长寿酒”，由菊花加糯米、酒曲酿制而成，味道清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成米糕，或用绿豆粉与菊花制糕，有清凉祛火的食疗功效。
菊花粥：将菊花与大米同煮成粥，能清心、除烦、悦目、祛燥。
菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，过滤后取药汁并兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目的作用。
菊花菜肴：用菊花与猪肉或牛肉合炒，或与鱼肉、鸡肉合煮而成的 “菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于辅助治疗头晕目眩、热伤风等病症。
2教你养好菊花的方法
教你养好菊花的方法
菊花养护性喜凉爽，较耐寒，生长适温18~21℃，生长最高温度32℃，最低温度10℃，地下根能耐-10℃低温，喜阳光充足，耐干旱，忌水湿，要求疏松、肥沃、富含有机质的砂壤土，pH5.5~6.5。
7~8月选5~7厘米长嫩尖，入土1/2，插入专用土中，保持白天20~25℃，夜间15~20℃，半阴环境，一周后见阳光，10天生根，15天上盆。
优质的基肥是牛粪、豆饼、草木灰等量混合，氮、磷、钾比例为5：2：
4，幼苗期培养土加肥10%，从上盆开始，培养土中加肥30%~40%，定植时只上半盆，在遮光前后和孕蕾初期分三次加满盆土。
为抑制幼苗阶段的绿苗生长，可以少施氮肥，以磷肥为主。营养生长期每5天追一次含氮量5%的液肥，生殖生长期每7天追一次磷钾为主的液肥或矾肥水。
菊花正常开花在10月中下旬至11月下旬，如国庆节开花，宜7月中下旬进行短日照处理，即用黑塑料布连续遮光16小时，每天8小时光照，也就是从早上4点遮到8点，还可喷壮花肥(0.1%尿素+0.05%磷酸二氢钾和0.02%硼酸)5天一次，轮流使用。
为使植株矮化，在株高10~15厘米时开始至孕蕾，10天喷一次2500毫克/升比久或200毫克/升多效唑。
多头菊的摘心7月中下旬开始，摘心后形成3个整齐的分枝，最后摘心离花期90~110天。
浇水要适时及时适量，冬天3~4天中午浇一次，4~5月在上午7~8时浇，使夜间微润半干。
7~8月早晚浇一次，9~10月赏花期，保持一定湿度而不受涝。
菊花褐斑并斑点病可用45%百菌清和多菌灵胶悬剂1000倍，锈病用15%粉锈宁1000倍，枯萎病用25%苯米特200倍灌根，蚜虫用50%辟蚜雾2000倍，菊瘿蚊用20%菊杀乳油2000倍防治。
3四大名菊功效各不同
菊花为常用的中药，古人称之为“延寿客”。
中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，《本草纲目》中有“菊之品九百种”的记载，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名，有“四大名菊”之称，实际上，四大名菊各有所长，应该仔细挑选。
杭菊主要产于浙江桐乡等地，朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦。
杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。
杭黄菊则善于疏风清热，常用于治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉疼痛等。
亳菊产于安徽亳州，阴干入药。
花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。
如果您不慎得了风热感冒，不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥，可预防中暑。
滁菊主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。
滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。《本草拾遗》记载菊花可“作枕明目”，头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。
怀菊主要产于河南北部，同滁菊功效相似，也擅长平肝明目。
需要注意的是临床上已有服用怀菊出现过敏的报道，因此饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应，应立即停服。
值得提醒的是，菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。
4夏季正确喝菊花茶
菊花茶是我们生活中常见的饮品，并且在夏季喝更是消暑和清热。
但是喝菊花茶并不是人人都喝得没有区别，甚至我们熟知的加冰糖也是有要求的，该如何正确喝菊花茶，一起来看看吧。
菊花茶的常见功效
1、清肝明目
菊花属于菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之
一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。
对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。
2、治风热感冒
主治感冒风热，头痛病等。
对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
3、降血压、抗癌
现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。
同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
五类人不宜喝菊花茶
1、孕妇
菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
2、过敏体质者
在我们的现实生活中有人会对菊花茶过敏，如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。
所以那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用，对自己的健康不利。
3、寒性体质者
寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。
4、老人及儿童
也许大家认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇，夏季食用并无大碍，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性，老人需慎重。
小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好禁止食用。
5、伤寒感冒者
一般情况下，伤寒感冒者都是因为着凉引起的，而菊花茶的属性决定此种感冒患者不适合喝，另外，感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。
因为菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症的作用，延缓患者复原的时间、降低复原的质量。
泡菊花茶的注意事项
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可。
若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2至3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。
如果加少许蜂蜜，口感会更好。
不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。
此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。
一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。
其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。
选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
菊花茶里加冰糖要注意
喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。
此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。
所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。
当然，除了直接泡菊花茶，还可以试试加入其他的辅料，让口感更特别哦。
5孕妇喝菊花茶要注意
菊花茶十分的普遍，不管是走在那个茶馆，总是会看到有和菊花茶的朋友们。那么，孕妇可以喝菊花茶吗?对于孕妇而言，注意的事项较为多，不过也不用凡事都看得那么紧张。下面就为大家介绍菊花茶的好处和孕妇的饮用注意。
如何泡菊花茶
如何泡菊花茶
1.使用透明的玻璃杯，每次放上3至4粒，用开水冲泡即可。
2.建议每次喝菊花茶时不要全都喝完，留下三分之
一，再次用水冲泡。
3.在冲泡时，可以放几粒冰糖在菊花茶里，这样喝起来味道会更好。
菊花茶的好处
菊花茶的好处
1.菊花是中国传统的药材之
一，其功效主要有散风清热、清肝明目和解毒消炎。
不过对于口干、火旺、目涩，风湿等也是有一定的疗效的。
2.菊花味甘苦，性寒。
可以降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌，长期饮用还可以增加人体钙质、降低胆固醇适合于老年朋友。
3.抗疲劳、养眼，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，对于经常使用电脑的朋友而言，可以用菊花汁涂在眼睛上，这样可以很好的养护眼睛。
孕妇可以喝菊花茶吗
孕妇可以喝菊花茶吗
菊花茶适应的人群广泛，基本上所有的人群都是可以引用的。
不过对于孕妇而言，喝菊花茶还是要注意一些问题。
1.根据科研显示，孕妇是可以喝菊花茶的。
不过菊花性微寒，孕妇喝多了对宝宝不好，孕妇在喝菊花茶时要注意泡的清淡一点，不要太浓。
2.菊花茶属于绿茶范围，淡淡的绿茶可以促进血液循环、加强心肾功能、帮助消化，还能预防妊娠水肿，对于宝宝的健康生长是有着大大的好处的。
3.孕妇在怀孕期间容易便秘，喝菊花茶可以解决这个问题。
温馨提示：母体对胎儿的影响是一个长期而复杂过程，准妈妈怀孕期间尽量避免影响胎儿发育的不利因素，做好孕期各项保健工作，加强孕期营养知识的学习，并合理饮食，平衡膳食，这将对母体及胎儿的健康，起到至关重要作用。
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