黄金米一般指的就是黄金大米，是一种转基因大米，少量的食用一般对身体没有危害，如果过量的食用，可能会对身体造成一定的伤害。
黄金大米是通过转基因技术将胡萝卜素转换酶系统转入到大米胚乳中，还有丰富的胡萝卜素和维生素A，适当的食用有利于帮助人体增加对维生素A的吸收，由于黄金大米中还含有大量的糖分和碳水化合物，如果过量的食用可能就会转化成脂肪，造成身体长胖，还可能会引起血脂以及血糖升高，如果一次性吃的太多，容易增加肠胃的负担，可能会导致消化不良，引起腹痛、腹胀、腹泻等现象。
饮食最好多元化，保持营养均衡，有利于身体健康，还需要养成良好的饮食习惯，不可以暴饮暴食，吃饭的时候要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽。
建议平时适当的增加一些运动，比如跑步、游泳、打羽毛球、练瑜伽等。
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