荞头,别称头芋、莜子、鸿荟等,是多年生长草本植物百合科绿色植物的地底球茎,叶长细,开蓝紫色花,叶子也可吃。
以前荞头只在农村零星种植,现在趋向于集中种植,比如湖北省、江西省、福建省等地的荞头。那么孕妇能不能吃新鲜的荞头?
孕妇可以吃新鲜荞头,不过吃得适当,荞头营养丰富,其营养成分和主要用途,也就是麦麸营养丰富。
一公斤蛋白质16克、人体脂肪6克、碳水化合物80克、灰7克、钙640mg、磷320mg、铁210mg、维他命C140mg、尼克酸0.2mg、维生素b21.2mg、尼克酸0.2mg。
不过,孕妇要慎用荞头。如果孕妇食用盐多了,很容易导致怀孕高血压综合症,孕妇会出现头痛、头晕、眼花、眩晕等症状,严重的还会影响到胎宝宝的身心健康。
而且我们了解到,腌过的菜肴中都含有亚硝基化合物,有些亚硝基化合物可以根据胚胎的不同使孑宫产生肿瘤,导致胎儿畸形。
孕妇要少吃荞头,但也不能说不吃,适度地吃一点还能提高胃口。
总之,孕妇最好不用腌渍的食材,如萝卜、咸菜、泡菜等,对孕妇及其胎宝宝的身心都不健康。
荞头的功效
荞头营养丰富,含有蛋白质、人体脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素等营养元素。
1、荞头能帮助消化,能代谢胃液,促进消化服用,对于饮食搭配食滞症的患者比较适合吃。
2、荞头还可以止呕、消食。
对于胃病患者,经常出现呕吐、呃逆等症状,服用荞头可以缓解这种症状,可以起到降胃气、健脾养胃的作用。
3、荞头具有健脾和胃的功效,主要用于治疗脾胃虚寒或者是因为消化吸收乏力、胃肠动力障碍而导致的腹痛腹胀满或肢倦困乏、食欲饮食搭配等人群,都可以吃荞头来喝食疗法。
此外,对于胃寒的人群,也可以服用荞头,荞头具有养胃和胃的功效。
4、荞头也能安神助眠,在荞头中加入碳水化合物,可缓解由于葡萄糖不足而头部出现失眠、头昏、记忆力减退、疲劳、易怒等症状。
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