大蒜作为烹调的佐料，是最常用的、从营养的角度看，大蒜主要营养成分是大蒜素，大蒜素有很强的杀菌消炎的功效而葡萄是一种水果，一般是提供维生素和矿物质，可治小儿百日，治感冒咳，治头面风，口齿疼痛不可忍，且含有较多的硒，可促进胰岛素的分泌，并可杀死诱发血糖升高的各种病菌，从而有效防治糖尿病。硒元素还可参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏解毒负担，保护肝脏注意的一点是大蒜不要空腹吃因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性.会造成胃部不适.还有就是大蒜不宜多吃它会影响维生素b的吸收这样会对眼睛有刺激作用。以上是对“大蒜的作用有哪些呢”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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