矿物质过敏主要分为皮肤过敏和肠道过敏以及呼吸道过敏三种。皮肤过敏容易引起局部出现红肿和刺痛的现象，有的时候还会导致荨麻疹的发作。呼吸道过敏，多数会导致患者出现咽喉瘙痒和刺痛的现象，从而引起患者表现出咳嗽以及胸闷。
胃肠过敏的时候通常会出现恶心、呕吐以及腹胀、腹泻等症状，甚至还会引起头晕的现象。
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