辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。种植辣椒一般施有机肥，也就是猪圈粪、土神迟杂肥等。辣祥瞎余椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、谨滚马铃薯、烟草等同科作物连作。
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