头盘及沙拉、泰式牛肉沙拉、巴东菠萝鸡肉沙拉、德式烟熏通脊冷切拼盘、地中海牛肉配香草冷拼、新西兰鸡肉火腿冷切盘、俄式土豆沙拉、墨西哥吞拿鱼沙拉、美式田园蔬菜(5款)自选沙拉、小吃、蔬菜沙拉三明治、西班牙蛋糕卷(三款)、吮指鸡块、香甜玉米、美式烤翅、意大利番茄牛肉酱面、什锦炒饭、日式多味寿司;
味付螺头卷、鱼子酱卷、什锦寿司、甜虾寿司、蟹肉寿司、北极贝沙拉卷、西式甜品、摩卡黑方、樱桃奶酪、拿破仑、布朗尼、抹茶慕斯、曲奇饼干(三款)、饮料、可乐、雪碧、橙汁、红茶(热饮)、现磨咖啡、红葡萄酒、时令水果拼盘、美国脐橙、美国提子、火龙果、哈密瓜、西瓜。
冷餐会,据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式,具体其实已经无从参考。现在,这种形式广泛的应用在非正式的宴会中,在商务活动中已经相当普遍。通常的做法是,宴会中没有正餐,也没有相对固定的座位。就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料。自由的选择用餐的方式和就餐的座位
扩展资料冷餐会与自助餐的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主,并非以进餐为主要目的,它通常适用于招待会、新闻发布会等。
宾客根据个人需要,自已取餐具选取食物。宾客可多次取食,可以自由走动,任意选择座位,也可站着与别人边谈边用餐。自助餐英文为Buffet ,原意是冷餐会,酒会。二次大战时,自助餐形式被广为引进入美军后方驻地的军用食堂,其内容已大大超出酒会的小食范畴,发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。
参考资料:
如何烧花菜 菜花病 韩式泡菜豆腐汤
沙拉开胃菜、凯撒皇宫沙拉、华尔道夫沙拉、田园沙拉配油醋汁和千岛酱、法式土豆沙拉、法式番茄奶酪沙拉
主食
日式寿司拼盘、奥尔良烤翅、冷切火腿盘、披萨
甜点
提拉米苏、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、瑞士甜卷、芒果慕斯、蓝莓慕斯、巧克力蛋糕
水果
西瓜、脐橙、哈密瓜、火龙果、菠萝、奇异果、提子、圣女果
酒水
软饮品、橙汁、苹果汁、蜜桃汁、可乐、雪碧、矿泉水、意大利现磨咖啡、英国红茶、绿茶、红酒、鸡尾酒
标签:冷餐,菜单,西式