发菜通常能够有效提供人体所需要的蛋白质以及矿物质，另外含有钙、铁等多种矿物质，通常能够起到预防缺铁性贫血的效果。
另外还具有调节神经的作用，大多对于高血压或者冠心病能够起到一定的辅助治疗作用。
此外含有的碘含量也比较高，经常吃一般能够有效预防甲状腺肿大的情况。但发菜属于寒凉食物，所以如果是寒凉体质，尽量不要吃。
标签：发菜,营养价值
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