南美白对虾的“偷死病”学术上称EMS(早期死亡综合症)或“急性肝胰腺坏死症”，多发生在养殖期60天内，病虾体色呈白浊并微红，肝胰腺肿大，质地松软，颜色淡白或淡黄色，继而萎缩。发病时，病虾通常在水面游动或趴伏在池塘边，失去食欲，胃空肠空，病情发展迅速，死亡率高，有的仅在3~5天就全塘排弃。“偷死病”目前仍未能竭止，已引起有关部门重视，并检测出是病毒或弧菌感染、急性中毒等。 如何预防“偷死病” 南美白对虾的“偷死病”是细菌或病毒性感染，如果我们陷入使用药物杀毒灭菌的迷局中则将无法解脱，其不但有悖于食品安全，事实也证明施放药物往往加重虾的肝胰腺负担，从而加速死亡。正确的方法是恢复前人行之有效的休耕轮作、合理放养、避免病源积累，并结合营养强肝、增强虾的抗病能力而开展综合防治。 1、池塘休整。经过一年的养殖，年终收捕产品后利用雨水少、北风干燥的冬季干塘清淤曝晒，杀灭病源，促使土壤分子的电位还原，恢复池塘注水后的活性，有效吸收分解有害物质，为来年的正常养殖打下基础。 2、合理疏养。在珠三角每亩池塘放养南美白对虾不超过5万尾（罗氏沼虾约2万尾）为好。合理疏养不仅水质良好，还能加速虾的生长，易养成大规格商品虾。如近年肇庆恢复上世纪80年代的养殖罗氏沼虾方法，池塘种植茜草，每亩投苗1万尾~2万带颂尾，由于池塘开阔，又有茜草吸收氨氮和光合增氧，虾长至50克以上，经济效益好。 3、轮养混养。养殖虾类的池塘每隔1年~2年轮换养殖鱼类，或者鱼虾同塘养殖。生产实践表明鱼虾轮换养殖能改变池塘的生态环境，减少病源的积累；其次是鱼虾同塘养殖也有类似效果，适当混养肉食性鱼类吞食病虾、死虾，清洁池塘，能减少虾病传染暴发。 4、池塘暂时改作种植。对于养殖年代长久、病害严重的池塘，产品收捕后干涸池底进行犁耕种植蔬菜或其它植物，半年以上，再整理注水投苗养殖。 5、移场育苗。为了方便出售虾苗大多数育苗场都建在养虾区内或集中同一个地方，这就容易遭受病源感染，育苗产量低、质量差。一些育苗场滥用药物维持虾苗产量，但生产出来的“药苗”容易夭折，或成为养不大的“老仔虾”。因此育苗困难的苗场可搬离旧址，寻找“干净”的地方生产。例如中山市“永昌”罗氏沼虾育苗场搬至一处群山水库旁，大大地改善了生产，成为珠三角地区一个颇有名气的育苗场。 6、保持良好水质环境。虾塘要分别设有进、排水河，而且进水口在排水口的上游，避免重复纳入病塘排出的脏水。虾塘水磨行山质的主要理化因子要控制在良好状态，其中溶解氧要充足，酸碱度、氨氮等正常。珠江口地区养殖南美白对虾要求水质至少要有1‰~3‰的盐度瞎中，尤其是幼苗期的盐度更应高些，水质过淡容易应激引发虾病。
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