中国稀有世界罕见，举帆在中国唯有恩施州和两湖（西湖、太湖）有批量出产，尤以湖北省利川市所产的纯菜品种最佳，规模最蔽答禅大，被国家命名为“纯菜之乡”称号。纯菜鲜脆可口，具有多种药理宏尘效果。是难得的绿色保健食品。纯菜属睡莲科多年生水生草本植物,野生于高山清泉之中,其初生幼茎,叶食用,外表包裹一层晶莹透明的植物胶质体.
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