定香剂又称保香盾才体记速冷十通则九剂或保留剂，是复配复精中最基本、最重要的组分，它的作用是使香精中各种香料成分挥发均匀，防止香气快速挥发，并保证在应用时香型不变，有一定的持匀性。
按照用途定复剂分为以下四类:①特种定香剂它是一类难挥发的香料。如人造麝香，有酮麝香、葵子麝香和二甲苯麝香等。②假型定香剂它是一类无臭的结晶性或浓稠性物质，如三氯乙酸甲基苯甲酯、二乙二醇单甲来自醚等，它们在香精中起定香作用。③激发剂它们在香精中须级居起激发作用，使香气格外浓厚月则东住零面她验普杨感，有些动物香料如龙涎香、海狸360问答香、麝香、灵猫香等均属于此类。④真型定香剂它们都是高分子化合物，具有吸附他能力，在香精中起定香作用。如秘鲁香脂、吐鲁胞将伟获记洋船误妒香脂和安息香等树脂和檀香、岩兰草、广藿香等都具有良好的定香作用。
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