原料：红烧牛肉面的原料：牛肉、面条；
辅料：葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀
操作步骤：
1.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分。
2.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净。
3.锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（来自切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮360问答一块。
4.炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水。
5.大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态。
害因径防6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可。
7.面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内。
8.浇上牛肉和汤汁即可。
标签：牛肉面,红烧
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