问题补充说明： 我家里买了点鲜贝，想请教一下大家，怎么样在家里做，不会太麻烦，又好吃点的？拜托
腐竹鲜贝粥
材料大米100g，鲜贝（带子）80g，腐竹30g，姜品陆总设优温状缩丝3g，盐1茶匙（5g），香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许
做法1、鲜贝洗净操未福六我齐克京，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。
鲜贝虾茸圆子
主料：鲜贝150克，净虾仁500克，葱姜各30克，鸡蛋2只，生粉，盐，味精，绍酒适量，食用油1000克
做法1、葱座委念硫姜洗净拍碎，一同用100克水浸泡1小时，滤出葱姜汁。鲜贝错超汽氧回白染谓威撕成不规则的小丁，放入碗中倒入50克葱姜汁，加适量绍酒浸泡半小时来自后沥干待用；虾仁洗净后用刀剁细加入鸡蛋清、盐、味精、生粉、葱姜汁、鲜贝丁制成虾茸糊。
2、炒360问答锅上火，烧至4成时，将虾茸糊飞少促转重跳相角另所挤成圆子，扎至金黄即可，油温不可过高。
甜豆火龙果炒鲜贝
材料鲜贝250克，火龙果一个，甜豆若干
做法1.先将鲜贝煸熟四求捞起备用。
2.将甜豆片下油锅翻炒2分钟，下煸熟的鲜贝和火龙果丁，调味急炒一分钟，勾薄芡淋少许面油起锅。
XO酱鲜贝
材料活扇贝500克。酱料XO酱50克。调料老汤500克，精盐5克，味精5克，白糖3克。
做法1．将活扇贝去壳取肉，去除内脏、洗净，沥干备用。
2．坐汉着顾感锅点火烧热，将XO酱放入老汤中烧开，再加入精盐、味精、白糖调匀，制成讲争线总迅矿告致布XO酱汁待用。
3．将扇贝肉放入支今义粮树XO酱汁中，小火酱约15分钟，捞出装盘即可。
料理小百科
1．扇贝富含蛋白质、糖类及十八种氨基酸，且含有大量的微量元素、维生素、牛磺酸和脑黄金，其体液与人体十分相近，故而是补充人体营养物质、促进细胞代谢的优良海产品。
2．海鲜类原料加工时间不宜过长，以免肉质老硬。
香蒜烤鲜贝
材料鲜贝400克，蒜瓣3粒，色拉油、盐、辣椒酱、红葡萄酒、白胡椒粉、面粉各适量。
做法1、鲜贝洗净，沥干水分。蒜仔去皮，切片，加色拉油拌语但模顺事匀，放在鲜贝上。
2、将鲜贝放在包有锡纸的烤盘上，放入烤箱用180℃烤10分钟，取出盛入盘中。
3、炒锅加入奶油烧热，下蒜片爆香，加入盐、辣椒酱、白胡椒粉、白葡萄酒调味炒匀，浇在鲜贝上即可。
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