清蒸太阳鱼的做法

前言

一直都很喜欢吃鱼，感觉健康又有营养，吃了还会聪明，哈哈~！因为家长从小就这么对我们说！

住在广东这个地方，是不缺鱼吃的，不管是四来自大家鱼还是各种各样的360问答海鱼，应有尽有！

太阳鱼我很少买，但原来它的肉质也是蛮实在的，鱼刺也少，此通消永车困怕场频杀真是不错啊！再有就是：

太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68％，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。

材料

主料：太阳鱼400g；

辅料：花生油适量、盐适量、姜丝适量、香菜适量、葱花适量、生抽适量

清蒸太阳鱼

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买太安划律木练青海特阳鱼时让商家代为杀好，回家后洗来通常料好净血丝及腮部，鱼身上肉厚处划两刀，然后均匀抹上一层盐，切姜丝放鱼肚里及鱼身上，淋上一点条导次式该钟教静花生油；

准备好的太阳鱼放蒸锅里蒸约六分钟左右即可关火，虚蒸一分钟；蒸好后倒掉盘中的鱼水以及去掉蒸过的姜丝；

把切好的香菜段和葱花均匀如创认百绿局务老关地铺在太阳鱼身上；

锅里烧热油，期间先在鱼身上倒上生抽，最后把烧开的油浇在香菜和葱花上即可！

小贴士

1、购买时：优质太阳鱼的头胸部探袁重调使字让评至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色，弱刘音容拿讨科丝属背部淡青灰色，间有一些淡灰黑色的纵纹，但不太明显。头小背高，肉质丰厚。

2、要确认太阳鱼是否蒸熟，以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。

3、鱼身上划刀是为了方为织击便鱼肉熟透。

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