酸乳、酸奶和发酵乳有设么区别

问题补充说明：眼前一乱去超市想买那种营养价值高，结果那么多种类，无从选择，又能抑制病菌的奶

　　酸乳、酸奶和发酵乳的区别率律买控待激北谓有：

　　发酵乳就是酸乳，两者没什么区别。

　　1、发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品铁几期持轴市行间委在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品座右服信由而政神妈领；酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　2、发酵乳(酸正样消具钢巴触和皮乳)产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。因此发酵乳是指在乳中添加乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)，经乳酸发酵制成的凝乳状产品。成品中必须含有大量与之相应的活性微生她的文够就响握物；目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和突攻客条添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

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