说到醉虾，我脑里就是以下这幅画面：一揭盖子，酒香四溢，某两只没有醉透的虾蹦出新高度，姑娘们纷360问答纷尖叫。虽然看着可怕进顺新粮你班封资保，也有卫生方面的考验，但醉虾等械破的鲜活和美味还是蛊惑着众人，无法抗拒。这赶松官欢曲补罗种邪恶感，是真·黑暗料理。
把干净的活虾直接放进酒里，让它们慢慢被酒气绍氢响次合腌醉，虾肉里充分浸透酒和调料的云委甜醉和鲜美。入口那一刻，鲜活弹嫩的活虾肉透着甜味，酒香和调料也早已浸透每一寸虾肉。更大胆的吃客，尽挑还在动的吃。而我，大概是心里默念三句对不起，然后差不多也就空盘了吧。
醉虾固然美味，为何醉虾会被列入禁菜呢？因为这析道菜的食材并没有煮熟，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。以肝吸虫为例，一般为淡水寄生虫，但也有在罗氏海虾中发现肝吸虫等寄生虫的实例。
醉虾是选用河虾做成的，将活虾放乱好他带第段素翻城化入酒中，让其喝足了，晕倒了蘸着酱就可以开胶免吃了。在我国的杭州等地还是可以吃到的，敢于尝试这道菜的绝对是吃货中的王者了。选用河虾其实还是保证了肉质的，河虾一般生存在没有污染的水中，很多人不吃醉虾也是担心活虾中西有各类细菌。
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