暴露组的风险函数与非暴露组的风险函数之比。通常由生存分析的考克斯（D.R.Cox）回归模型求得。
风险比（hazardratio）是2019年公布的肠外肠内营养学名词。
本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的肠外垂常华宜促挥肠内营养学基本名词，内容包括：总论、基础营养、代谢与平衡、临床应用、基础研究与临床研究5部分，共861条，每条名词均给出了定义或注释。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的肠外肠内营养学规范名词。
营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起来自源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养今终是鲁学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。
美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使布成用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。
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