食品科学与工程并不是所谓的“烂”专业。
食品科学与工程一级学科涵盖了食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程，首歼粮食、油脂与蛋白质工程，食品安全与营养等5个二级学科。
研究生之后又包括了上述五个专业及发酵工程。已形成食品加工工程、食品生物技术、农产品品质生理与贮运工程、食品安全与营养等的研究方向。
食品科学就业现状
最近几年受国有企业州御进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品专业毕业生的就业难度陡然增大。根据国家册芹岩教育部最近公布的直属高校99届毕业生就业率显示，食品专业最大的载体高校——轻工、农业院校整体就业率均不高。
同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。但这个专业还是很受重视的，伴随着改革的深入，各项政策的落实，食品专业毕业生的就业状况将会有所改善。
标签：食品科学,专业,冷门
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