据《章丘文史集萃》记载，距今已有百年历史的同盛永铁锅锻打工艺最早可以追溯到清朝末年，其前身源自京勺，是当时备受京城名家厨师所青睐的一种独特锻打工艺制成的郑察腊铁锅。同盛永手工铁锅锻打工艺是“打座炉”的典型代表。据《章丘文史集萃》记载，同盛永手工没敬铁锅喊滑锻打工艺源自京城曹盛永师傅传授。相传，由于连年动乱，京城打铁人曹盛永于1912年左右来到山东济南，在正觉寺街落脚起火打锅。
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