新鲜桑椹子如何保存

桑葚的保存方法：1、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!3、用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，补肾壮阳的。5、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。桑葚的食用禁历掘忌1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发肢衫核生溶血性肠炎。4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为塌毕桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。5脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

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