准备材料：面粉650克、纯净水1000克、黄瓜1根、芝麻酱2大勺、蒜3个、油泼辣子少许、盐5克、味精3克、醋1勺、碱面少许。
1、将碱面放入清水中混合，然后将面粉筛入水中，搅拌均匀。
2、将面糊放置温暖处，醒面30分钟以上。
3、蒜切碎，加入少量盐，用白开水浸泡。
4、用白开水冲开芝麻酱，连陆岩续顺时针搅扮悉迹拌均匀。
5、黄瓜切丝。
6、采用不锈钢笼屉（普通蒸锅可以采用铺设纱布），涂刷菜籽油。
7、将醒好的面糊重新搅拌，倒入笼屉，厚度由自己控制。摊平。
8、水开上火，待厅并蒸汽上足计时。8分钟出锅。
9、取出来，放在案板上，晾凉。
10、按照个人口味，切条，宽度自己决定。将调料拌入即可。
标签：酿皮,制作方法
版权声明：文章由 淘百问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.taobaiwen.com/answer/50986.html
