硝基呋喃类药物常见的有以下4种：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林。硝基呋喃类物质均为性质稳定的黄色粉末，无味或味微苦。呋喃唑酮几乎不溶于水和乙醇，呋喃西林难溶于水，微溶于乙醇，呋喃妥因几乎不溶于水，微溶于乙醇。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其和行代谢产物分别为AOZ、AMOZ、AHD、SEM，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。常见硝基呋喃类药物及其代谢物和衍生物如下表所示：
常唤喊哗见的硝基呋喃类药物 原物名称 对应代谢物 衍生物 呋喃唑酮（Furazolldone） 3-氨基-2-恶唑烷酮（AOZ） 2-NBA-AOZ 呋喃它酮
（Furaltatone） 5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（AMOZ）
5-morpholine-methyl-3-amino-2-oxazolidinone 2-NBA-AMOZ 呋喃妥因（Nitrofurantoin） 1-氨基-2-乙渗让内酰（AHD）
1-Aminohydantoin 2-NBA-AHD 呋喃西林（Nitrofurazon） 氨基脲（SEM）
Semicarbazid 2-NBA-SEM 常见硝基呋喃类药物的分子结构式如下图所示：
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