兰州拉面”是兰州清汤牛肉面的俗称，历经数代厨师的精心改良，已成为兰州盛在碗里的味觉名片。对于所有喜爱美食的人来说，兰州拉面都是舌尖上不能错过的珍味，即便是最挑剔的美食家，也很难不称赞其香绝味美。奔流的黄河之水造就了兰州拉面，却未能将它最纯正的香味流向四方。如今，虽然“兰州拉面”星罗棋布于神州大地，但要想吃到最正宗的兰州拉面，还是得亲履金城，方能在满城清香中大快朵颐。即便是在现代食品工业的帮助下，做出快捷方便的速食兰州拉面并不困难，如何使其口味与兰州那千家面馆一样仍然极具挑战。作为一群理工科出身的浪漫极客，我们热爱美食，也热爱思考。我们希望做出一种从未有过的兰州拉面：它拥有无论在哪里都不会改变的纯正口味，清香扑鼻却又方便快捷，你甚至不用去拉面馆，自己在家就能轻松煮出一碗令人食指大动的美味。如今，“牛大坊”让这个美丽的幻想走进了现实，它也许还不够完美，但却凝聚了整个团队的情怀与智慧。“牛大坊”是传统美食在互联网时代的美好造物，我们想用互联网的精神与你一同分享。从今往后，无论你身处山南海北、异国他乡，只需要网络彼端的一次点击，我们就会风雨无阻地将它送至你的手中。我们希望所有人都能随时品尝到兰州拉面的美味，感受到碗里不散的清香中敞亮、纯朴、豪放的大西北气概。
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