稷（禾本科黍属植物）

稷，禾本科黍属一年生栽培草本植物，叶片线形或线状披针形；顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙；花序为圆锥花序，开展或较紧密；分枝粗或纤细；籽实卵圆形、长圆形和圆形；花果期为7-10月。稷始载于《本草经集注》，名黍。

稷原产中国山西、河北、甘肃、青海等地，在中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的，亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。稷喜强光照、耐热、耐旱、耐贫瘠、不耐霜、不耐湿涝；生长周期短，是喜温短日照作物，一般在旱地播种。繁殖方式可分为条播、撒播和垄播三种。

稷为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料，据《纲目》《本草纲目》等历史典籍记载有利尿消肿、止血之功效，也可用于脚气，妊娠尿血等症状。稷从甲骨文字形看，就像一个人在侍弄禾谷，最早的含义便是移栽。稷，五谷之长，中国古代以农耕为主，土地和粮食被看作立国之本，古人以“社”为土神，以“稷”为谷神社“稷”合为一词成为国家的代称。

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