狗肉性温味咸，含有视黄醇、肌酸、碳水化合物、多种维生素、钙、锌等微量元素。
狗肉性温，有助热的功效，特别适合在冬季食用，可以起到防寒的功效；还具有促进血液循环的功效，不仅可以开胃消食，还可以补肾气，起到壮阳的功效，常食可以强筋健骨，增强性功能；而且，狗肉中的蛋白质含量很高，可以为人体补充营养，可以增强身体细胞活力，起到延年益寿，增强机体免疫力的功效。
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