山茶油是一种营养丰富的食用油，人们空腹喝山茶油，具有润肠通便、清热去火、调节血脂等功效，可以起到缓解便秘、减轻上火、延缓动脉粥样硬化的作用。
1、润肠通便：山茶油是一种植物油脂，对人的胃肠道有明显润滑作用，若空腹喝山茶油，具有润肠通便的功效，可以促进胃肠蠕动，能让肠道中的食物残渣和垃圾尽快排出体外，尤其适用于便秘的人群，可以起到缓解便秘的作用；
2、清热去火：空腹喝山茶油还具有清热去火的功效，尤其是对于平时嗓子不舒服，或者有口腔溃疡等疾病的人群，可以起到减轻上火的作用，从而缓解嗓子和口腔不适感；
3、调节血脂：如果空腹喝山茶油，尤其是老年人群，多具有调节血脂水平的作用，可以有效预防高血脂症，而且对于高血脂症人群，还具有抑制甘油三酯、血胆固醇水平的功效，可以使甘油三酯水平有一定程度降低，抑制肠道对胆固醇的吸收作用，或者是加速体内血脂的代谢、转化、排泄，提示空腹喝山茶油能通过降低甘油三酯、血胆固醇，起到延缓动脉粥样硬化形成和发展的作用。
需注意空腹喝山茶油的作用比较有限，不能用于治疗疾病，如果身体存在疾病后出现不适症状，还是建议及时就诊，由专业医生判断病因后给予针对性治疗，以免延误病情。
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